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Grand matin, volailles (poulet, coq, pintade), produites à l'île de La Réunion

la demarche eco responsable Grand Matin

Grand Matin prend en compte l impact environnemental de sa production de volaille

Notre Démarche

Soucieuse de son impact sur l’environnement, Grand Matin avec l’ensemble de la filière avicole s'engage dans une politique volontaire en matière de développement durable, de maîtrise de ses consommations et de réduction de ses nuisances sur l’environnement.

Ainsi, elle a réalisé le bilan carbone de ses activités et une analyse du cycle de vie environnementale a également été menée pour la filière avicole.

L’objectif de cette démarche est de quantifier les émissions de gaz à effet de serre générées directement ou indirectement par les activités de la filière afin d’établir et de mettre en œuvre un programme de réduction de ces émissions.


Qu’est-ce que le bilan carbone ?

Le bilan carbone est un outil de comptabilisation des émissions de gaz à effet de serre, devant tenir compte de l'énergie primaire et de l'énergie finale des produits et services.

Les gaz à effet de serre retenus dans cet outil sont ceux définis dans le protocole de Kyoto : dioxyde de carbone (CO2), méthane (CH4), oxyde nitreux (N2O), hydrofluorocarbures (HFC), perfluorocarbures (PFC), hexafluorure de souffre (SF6) ainsi que d’autres gaz tels que les chlorofluorocarbures (CFC).

Tous les gaz à effet de serre n’ont pas le même impact sur le climat. Des équivalences sont ainsi réalisées et une unité commune est utilisée : l’équivalent carbone ou équivalent CO2. Par exemple, l’émission dans l’atmosphère d’1 kg de méthane CH4 équivaut à l’émission de 25 kg de CO2.

 

Quel est le périmètre étudié ?

L’analyse de cycle de vie est une méthode de quantification des impacts environnementaux d’un produit, de sa fabrication à son utilisation en passant par sa distribution.

 

Toutes les étapes de la vie du produit sont comptabilisées:

 

Source : leanature.com

Ainsi les activités prises en compte pour nos produits sont entre autres :

La production des matières premières nécessaires pour nourrir les volailles (céréales…);

L’étape d’accouvage : poussinières, reproduction et éclosion des poussins;

L’élevage des volailles;

L’abattage et la transformation;

Le conditionnement  des produits;

Le transport pour chacune de ces étapes : acheminement des volailles, expédition des produits finis…
 

Pour chacune de ces étapes, l’énergie consommée, les déchets générés, les matières premières utilisées sont par exemple pris en considération dans les calculs de l’impact environnement du produit.

 

L'indice Carbone de la production Avicom grand matin

L'Indice Carbone : comment est il calculé et pris en compte par Grand Matin : poulet, coq, pintade, oeufs

Comment est calculé l'indice carbone ?

La fabrication et l’emballage d’un produit émet une certaine quantité de gaz à effet de serre. L’indice carbone est ainsi une estimation de cette quantité de gaz à effet de serre émise lors des principales étapes du cycle de vie du produit : production, transformation, emballage, transport… Il est exprimé en gramme équivalent CO2 par kilo de produit.

Pour les étapes réalisées sur l’île de La Réunion – fabrication des aliments; accouvage; élevage; abattage; transformation et expédition des produits, les données sont issues des bilans carbone des entreprises de la filière avicole. Pour les étapes complémentaires, ce sont des informations issues des bases de données nationales qui ont été utilisées.

                       Source : Etude menée en collaboration avec le CIRAD     

 

Les Eco-gestes conseilles par Grand matin

Comment reduire son impact environnemental : les conseils de Grand Matin

Les Éco-gestes

Qu’est-ce qu’un éco-geste ?


C’est un geste de la vie de tous les jours qui contribue au développement durable. Chaque individu peut très facilement les mettre en pratique.
Les éco-gestes se font à la maison, sur le lieu de travail, en faisant son jardin, etc.

Les actions sont multiples. Voici quelques conseils qui vous aideront à préserver notre planète et la qualité de vie des générations futures.
 

 

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